KULINEREX

Manu kinowu yaitu salah satu kuliner khas Sulawesi Tenggara. Makanan ini terbuat dari daging ayam yang diberi bumbu sehingga menghasilkan rasa yang nikmat dan lezat. Bahan-bahan: ½ ekor ayam, bersihkan, potong menjadi 4 bagia    3 sendok makan minyak goreng untuk menumis 400 ml air Bumbu: 2 cm jahe, geprek 2 lembar daun salam 1 ½ sendok teh garam 1 batang serai, geprek 1 buah tomat merah, di potong potong  ½ sdt gula pasir Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 3 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting Cara memasak: Tumis bumbu halus beserta serai, jahe dan daun salam hingga matang dan harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat, aduk hingga tomat layu. Tambahkan air dan masak hingga kuah mengental. Angkat dan sajikan.

Kapusu Nosu yaitu satu makanan khas dari Sulawesi Tenggara. Bahan utama makanan ini berupa jagung tua. Pembuatan kapusu nosu tidak terlalu sulit, alasannya yaitu materi dasarnya simpel didapatkan. Kapusu nosu lebih nikmat disantap bersama ikan kering dan sambal terasi. Makanan kapusu nosu merupakan salah satu makanan favorit selain kasoami. Bahan-bahan: 1 kg Jagung tua 750 cc Santan kelapa Secukupnya garam Proses pembuatan Jagung ditumbuk, supaya lebih simpel bantu dengan sedikit air. Rebus jagung, kemudian tumbuk sampai terlihat lunak. Air rebusannya dibuang. Campurkan santan kental bersama jagung. Sambil menunggu proses masak aduk terus dan beri garam secukupnya. Setelah terlihat mengental, angkat dan sajikan.

Parende ialah salah satu kuliner dan masakan khas orang Buton yang terbuat dari ikan segar. Bahan-bahan: *Semua materi di bawah ini tidak memiliki dosis tertentu. Takarlah secukupnya berdasarkan selera anda. Ikan kakap (boleh ganti ikan lain) Jeruk nipis (ganti asam jawa) Tomat Belimbing wuluh Bawang merah iris Bawang putih (ana g pake) Kunyit bubuk, Daun serei Daun kemangi Garam Cabe rawit Penyedap rasa atau Gula pasir Cara membuat: Campurkan asam dgn air, kemudian diremas-remas. Tuang ke dlm panci. Masukkan ikan, daun serei dan dan kemangi. Tunggu sampai matang. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, tomat, garam, cabai rawit, belimbing, dan gulpas, Masak kira-kira 15 menit. Angkat dan sajikan dgn nasi dan pelecing kangkung khas lombok .