Langsung ke konten utama

Cara Menciptakan Bolu Rampah - Khas Makassar

Bolu rampah atau bolu rempah yakni salah satu dari makanan ringan cantik khas Makassar. Kue bolu rampah terbuat dari tepung terigu, telur, dan gula merah. Bolu rampah sebetulnya tidak berbeda dari makanan ringan cantik bolu pada umumnya, namun dalam proses pembuatan makanan ringan cantik ini terdapat keunikan tersendiri yaitu dengan adanya pemanis bubuk rempah (kayu cantik bubuk). Selain itu makanan ringan cantik bolu rampah juga mempunyai tekstur yang lembut, ringan dan empuk.


Bahan-bahan:
    Bolu rampah atau bolu rempah yakni salah satu dari makanan ringan cantik khas Makassar Cara Membuat Bolu Rampah - Khas Makassar
  • 220 gram Tepung terigu protein sedang
  • 150 gram Gula palem bubuk
  • 100 ml Minyak goreng atau margarine atau mentega cair
  • 50 gram Gula pasir
  • 50 gram Susu bubuk full cream (opsional)
  • 20 butir Kacang almond atau kenari cincang kasar
  • 7 butir Telur ukuran besar
  • 2 sendok teh Bubuk spekuk
  • 1 sendok teh Kayu cantik bubuk
  • 1/2 sendok teh Garam halus
  • 1/2 sendok teh Baking powder
   
Cara membuat:
  1. Campurkan telur, gula palem bubuk, dan gula pasir. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah sampai tercampur merata. Naikkan kecepatan mixer, kocok semua materi tadi sampai pekat, mengembang, dan kental.
  2. Masukkan tepung terigu ke dalam adonansambil diayak, aduk donan dengan cepat dan lembut, gunakan teknik aduk balik.
  3. Masukkan minyak goreng, aduk kembali gabungan sampai rata.
  4. Siapkan panggangan dan atur suhunya menjadi 170 derajat Celcius, letakkan rak pemanggang di bab tengah oven. Sapkan loyang yang bebentuk budar dan ada lubang di tengahnya, beril olesan margarine secara merata kemudian taburi dengan tepung terigu kemudian balikkan loyang untuk membuang kelebihan tepung.
  5. Berilah taburan kacang almond cincang pada bab dasar loyang. Lalu tuangkan gabungan ke dalam loyang, panggang selama 45 menit sampai permukaan makanan ringan cantik tampak berubah warna menjadi kecoklatan dan matang.
  6. Angkat dan keluarkan makanan ringan cantik dari dalam oven. Biarkan makanan ringan cantik selama 10 menit sampai uap panasnya hilang, sehabis itu balikkan loyang untuk mengeluarkan makanan ringan cantik bolu rampah, biarkan makanan ringan cantik dingin. Sajikan di atas piring saji berupa potongan.cara buat makanan ringan cantik bolu rampah
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Cara Menciptakan Camilan Elok Rangi Khas Betawi

Kue Rangi atau sering disebut sagurangi yaitu salah satu camilan anggun tradisional Betawi yang masih gampang dijumpai hingga ketika ini. Kue dari adonan kelapa parut dan tepung sagu ini disajikan dengan saus gula merah yang dikentalkan dengan sedikit sagu. Untuk saus gula merahnya sanggup juga ditambahkan belahan nangka, nanas atau durian dan buah-buahan lain sesuai selera. Kue ini rasanya gurih dan beraroma bacin alasannya yaitu dimasak dengan cara dipanggang memakai materi bakar kayu. Cetakkan camilan anggun rangi lebih seolah-olah dengan camilan anggun pancong atau bandros tapi ukurannya lebih kecil. Beberapa pedagang kecil menciptakan camilan anggun rangi tanpa memakai cetakan camilan anggun jadi hanya dikecilkan dan ditipiskan ukurannya. Bahan serta bumbu untuk menciptakan camilan anggun rangi antara lain: kelapa tua, tepung sagu, gula merah serta sedikit garam dan air. Adonan materi camilan anggun ini tidak sanggup bertahan usang sehingga harus dihabiskan dalam satu hari ala...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep Mie Laksa Khas Kepulauan Riau

Laksa atau dalam logat melayu disebut "Lakse", ialah makanan berbentuk mie yang terbuat dari sagu yang bertekstur kenyal, bening dan berdiameter lebih tebal daripada mie. Laksa merupakan makanan dari adonan kebudayaan melayu dan tionghoa, makanan khas melayu ini biasanya disajikan dalam bentuk kuah dan goreng. Meskipun terlihat sederhana, namun laksa mempunyai rasa yang enak, gurih dan mantap. Tak jarang masyarakat melayu di Kepulauan Riau menentukan laksa menjadi sajian sarapan dan berbuka puasa mereka. Bahan Utama: ½ Kg mie sagu ½ Kg ikan tongkol asap 1 sdt gula pasir 1 butir kelapa parut halus 1 ½ air kaldu dari ikan 2 sdt garam Daun pisang secukupnya Minyak goreng untuk menumis 5 buah asam kandis 10 lembar daun kesum/kassum   Bumbu Halus: 50 gram teri medan, goreng kering 25 gram ebi, sangrai 13 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir cengkeh 5 buah cabe merah kering 5 buah cabe rawit 3 batang serai bab putihnya, iris tipis 3 buah kapul...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Cara Menciptakan Halua Kenari Khas Sulawesi Utara

Halua kenari yakni salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kuliner ini mempunyai bentuk seolah-olah gula-gula kacang. Rasanya anggun dan gurih, sebab memakai kenari kupas sebagai materi utamanya. Selain itu Aroma kenari yang dihasilkan sangat harum. Bahan-bahan: 5 ons kenari, dikupas kemudian cincang kasar 3 ons gula merah, disisir halus ¾ ons gula pasir 100 ml air Cara Membuat: Panggang kenari cincang hingga matang dan kering. Angkat, dinginkan dan sisihkan. Campurkan gula merah, gula pasir, dan air dalam sebuah wadah, aduk rata. Masak memakai api kecil hingga mengental serta berambut. Tambahkan kenari cincang yang telah dipanggang, aduk rata. Taruh sekitar satu sendok makan gabungan di atas loyang yang telah dialasi kertas minyak. Lakukan langkah ini hingga gabungan habis. Diamkan gabungan hingga hambar dan kering. Lepaskan gabungan dari tempatnya. Sajikan.
Posting Komentar
Baca selengkapnya