Langsung ke konten utama

Cara Menciptakan Camilan Cantik Jawada Khas Ntt

Jawada atau Kue Rambut  merupakan kudapan elok khas pulau Flores dan pulau Alor propinsi Nusa Tenggara Timur. Sekilas, kudapan kudapan elok ini mempunyai bentuk yang unik, menyerupai mirip bihun yang digoreng kering berbentuk agak bergelombang menyerupai rambut keriting.

Kue rambut bentuknya menyerupai gumpalan rambut dan biasanya menjadi teman minum kopi atau teh. Kudapan ini terbuat dari gabungan tepung tapioka, tepung beras, air gulan pohon lontar, dan gula pasir. Untuk membuatnya tipis menyerupai rambut ialah melalui cetakan berbahan kaleng yang dasarnya dilubangi menyerupai saringan kemudian diteteskan ke wajan yang telah diisi minyak panas. Adonan dibuat menyerupai kerucut dengan melipatnya kemudian digoreng.


Bahan-bahan
    merupakan kudapan elok khas pulau Flores dan pulau Alor propinsi Nusa Tenggara Timur Cara Membuat Kue Jawada Khas NTT
  • Tepung beras secukupnya
  • Gula palem secukupnya
  • Nira secukupnya
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
  1. Campurkan semua bahan, pastikan kekentalannya pas ( tidak terlalu encer atau kental )
  2. Ambil satu cup gabungan dan tuang kedalam cetakan ( cetakan sanggup memakai batok kelapa yang diberi lubang kecil-kecil atau kaleng yang dilubangi.)
  3. Kucurkan pada minyak yang telah panas, sampai membentuk bulat dan lipat menjadi empat. Agar teksturnya tetap renyah maka dipakai minyak atau cara deep frying.
  4. Sajikan atau simpan dalam stoples yang kering dan kedap udara.
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Cara Menciptakan Camilan Elok Rangi Khas Betawi

Kue Rangi atau sering disebut sagurangi yaitu salah satu camilan anggun tradisional Betawi yang masih gampang dijumpai hingga ketika ini. Kue dari adonan kelapa parut dan tepung sagu ini disajikan dengan saus gula merah yang dikentalkan dengan sedikit sagu. Untuk saus gula merahnya sanggup juga ditambahkan belahan nangka, nanas atau durian dan buah-buahan lain sesuai selera. Kue ini rasanya gurih dan beraroma bacin alasannya yaitu dimasak dengan cara dipanggang memakai materi bakar kayu. Cetakkan camilan anggun rangi lebih seolah-olah dengan camilan anggun pancong atau bandros tapi ukurannya lebih kecil. Beberapa pedagang kecil menciptakan camilan anggun rangi tanpa memakai cetakan camilan anggun jadi hanya dikecilkan dan ditipiskan ukurannya. Bahan serta bumbu untuk menciptakan camilan anggun rangi antara lain: kelapa tua, tepung sagu, gula merah serta sedikit garam dan air. Adonan materi camilan anggun ini tidak sanggup bertahan usang sehingga harus dihabiskan dalam satu hari ala...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep Mie Laksa Khas Kepulauan Riau

Laksa atau dalam logat melayu disebut "Lakse", ialah makanan berbentuk mie yang terbuat dari sagu yang bertekstur kenyal, bening dan berdiameter lebih tebal daripada mie. Laksa merupakan makanan dari adonan kebudayaan melayu dan tionghoa, makanan khas melayu ini biasanya disajikan dalam bentuk kuah dan goreng. Meskipun terlihat sederhana, namun laksa mempunyai rasa yang enak, gurih dan mantap. Tak jarang masyarakat melayu di Kepulauan Riau menentukan laksa menjadi sajian sarapan dan berbuka puasa mereka. Bahan Utama: ½ Kg mie sagu ½ Kg ikan tongkol asap 1 sdt gula pasir 1 butir kelapa parut halus 1 ½ air kaldu dari ikan 2 sdt garam Daun pisang secukupnya Minyak goreng untuk menumis 5 buah asam kandis 10 lembar daun kesum/kassum   Bumbu Halus: 50 gram teri medan, goreng kering 25 gram ebi, sangrai 13 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir cengkeh 5 buah cabe merah kering 5 buah cabe rawit 3 batang serai bab putihnya, iris tipis 3 buah kapul...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Cara Menciptakan Halua Kenari Khas Sulawesi Utara

Halua kenari yakni salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kuliner ini mempunyai bentuk seolah-olah gula-gula kacang. Rasanya anggun dan gurih, sebab memakai kenari kupas sebagai materi utamanya. Selain itu Aroma kenari yang dihasilkan sangat harum. Bahan-bahan: 5 ons kenari, dikupas kemudian cincang kasar 3 ons gula merah, disisir halus ¾ ons gula pasir 100 ml air Cara Membuat: Panggang kenari cincang hingga matang dan kering. Angkat, dinginkan dan sisihkan. Campurkan gula merah, gula pasir, dan air dalam sebuah wadah, aduk rata. Masak memakai api kecil hingga mengental serta berambut. Tambahkan kenari cincang yang telah dipanggang, aduk rata. Taruh sekitar satu sendok makan gabungan di atas loyang yang telah dialasi kertas minyak. Lakukan langkah ini hingga gabungan habis. Diamkan gabungan hingga hambar dan kering. Lepaskan gabungan dari tempatnya. Sajikan.
Posting Komentar
Baca selengkapnya