Langsung ke konten utama

Cara Menciptakan Kacang Goyang - Makanan Khas Manado

Kacang Goyang yakni salah satu makanan khas dari Manado, Sulawesi Utara. Kacang goyang mempunyai citarasa bagus dan sedikit agak pahit. Teksturnya sedikit keras diluar namun saat digigit akan terasa begitu lembut. Sekali makan kacang ini dapat menciptakan ekspresi Anda enggan untuk berhenti.

Disebut kacang goyang alasannya pembuatanya yang harus digoyang-goyang di atas bara api, kacang goyang dibentuk dari kacang tanah yang sebelumnya disangrai dan kulit-kulitnya dilepaskan kemudian digoyang diatas bara api.

Tempat kacang di goyang di bawah lelehan gula yang telah di beri pewarna untuk menciptakan kacang goyang menjadi berwarna warni.

Kacang tanah atau yang dikenal juga dengan kacang kulit ini dipakai untuk materi dasar masakan ini. Perbedaannya hanya kulit kacang yang telah dibuang kemudian diubah kemudian dilapisi dengan cairan gula warna-warni.

Bahan-bahan:
    yakni salah satu makanan khas dari Manado Cara Membuat Kacang Goyang - Kuliner Khas Manado
  • Kacang
  • Coklat van houten
  • Gula putih
  • Zat pewarna yang terdaftar.

Alat-alat:
  • Ngiru atau sosiru
  • Tungku api
  • Kompor minyak tanah.

Proses pembuatan:
  1. Pilih kacang yang terbaik, pisahkan kacang yang sudah membusuk atau  yang sudah menghitam. 
  2. Keringkan kacang memakai wajan yang dipanasi untuk mengeluarkan kulit ari kacang dengan memakai kompor. Tujuan songara yaitu untuk menciptakan kacang gurih. (sangara = pengeringan)
  3. Kacang digoyang diatas bara api. Kacang di goyang di bawah lelehan gula yang telah di beri pewarna untuk menciptakan kacang goyang menjadi berwarna warni.
  4. Diusahakan tidak berhenti menggoyang untuk menghindari kacang hangus.
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Cara Menciptakan Camilan Elok Rangi Khas Betawi

Kue Rangi atau sering disebut sagurangi yaitu salah satu camilan anggun tradisional Betawi yang masih gampang dijumpai hingga ketika ini. Kue dari adonan kelapa parut dan tepung sagu ini disajikan dengan saus gula merah yang dikentalkan dengan sedikit sagu. Untuk saus gula merahnya sanggup juga ditambahkan belahan nangka, nanas atau durian dan buah-buahan lain sesuai selera. Kue ini rasanya gurih dan beraroma bacin alasannya yaitu dimasak dengan cara dipanggang memakai materi bakar kayu. Cetakkan camilan anggun rangi lebih seolah-olah dengan camilan anggun pancong atau bandros tapi ukurannya lebih kecil. Beberapa pedagang kecil menciptakan camilan anggun rangi tanpa memakai cetakan camilan anggun jadi hanya dikecilkan dan ditipiskan ukurannya. Bahan serta bumbu untuk menciptakan camilan anggun rangi antara lain: kelapa tua, tepung sagu, gula merah serta sedikit garam dan air. Adonan materi camilan anggun ini tidak sanggup bertahan usang sehingga harus dihabiskan dalam satu hari ala...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep Mie Laksa Khas Kepulauan Riau

Laksa atau dalam logat melayu disebut "Lakse", ialah makanan berbentuk mie yang terbuat dari sagu yang bertekstur kenyal, bening dan berdiameter lebih tebal daripada mie. Laksa merupakan makanan dari adonan kebudayaan melayu dan tionghoa, makanan khas melayu ini biasanya disajikan dalam bentuk kuah dan goreng. Meskipun terlihat sederhana, namun laksa mempunyai rasa yang enak, gurih dan mantap. Tak jarang masyarakat melayu di Kepulauan Riau menentukan laksa menjadi sajian sarapan dan berbuka puasa mereka. Bahan Utama: ½ Kg mie sagu ½ Kg ikan tongkol asap 1 sdt gula pasir 1 butir kelapa parut halus 1 ½ air kaldu dari ikan 2 sdt garam Daun pisang secukupnya Minyak goreng untuk menumis 5 buah asam kandis 10 lembar daun kesum/kassum   Bumbu Halus: 50 gram teri medan, goreng kering 25 gram ebi, sangrai 13 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir cengkeh 5 buah cabe merah kering 5 buah cabe rawit 3 batang serai bab putihnya, iris tipis 3 buah kapul...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Cara Menciptakan Halua Kenari Khas Sulawesi Utara

Halua kenari yakni salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kuliner ini mempunyai bentuk seolah-olah gula-gula kacang. Rasanya anggun dan gurih, sebab memakai kenari kupas sebagai materi utamanya. Selain itu Aroma kenari yang dihasilkan sangat harum. Bahan-bahan: 5 ons kenari, dikupas kemudian cincang kasar 3 ons gula merah, disisir halus ¾ ons gula pasir 100 ml air Cara Membuat: Panggang kenari cincang hingga matang dan kering. Angkat, dinginkan dan sisihkan. Campurkan gula merah, gula pasir, dan air dalam sebuah wadah, aduk rata. Masak memakai api kecil hingga mengental serta berambut. Tambahkan kenari cincang yang telah dipanggang, aduk rata. Taruh sekitar satu sendok makan gabungan di atas loyang yang telah dialasi kertas minyak. Lakukan langkah ini hingga gabungan habis. Diamkan gabungan hingga hambar dan kering. Lepaskan gabungan dari tempatnya. Sajikan.
Posting Komentar
Baca selengkapnya