Langsung ke konten utama

Cara Menciptakan Sate Rembiga Khas Ntb

Sate Rembiga ialah salah satu jenis sate yang berbahan daging sapi yang beraasal dari kawasan Rembiga, Mataram Lombok, Provinsi Nusa Tenggra Barat (NTB).

Warga setempat mengucapkan kata Rembiga dengan Rembige, merupakan nama sebuah desa di bersahabat eks-bandara Selaparang, yang merupakan desa asal sate ini.

Sate ini dibentuk dengan materi dan bumbu yang sederhana, yaitu cabai merah kering, bawang putih, terasi, kemiri, gula merah, gula putih dan garam, namun cara pengolahannya yang istimewa menciptakan kenikmatan sate ini tak sanggup dilupakan.

Sebelum dibakar, sate terlebih dahulu direndam dengan adonan bumbu selama kurang lebih 3 jam sehingga cita rasa bumbu meresap tepat menggantikan aroma daging sapi.

Hasilnya, sangat nikmat dengan perpaduan rasa pedas, bagus sekaligus gurih di setiap cuilan dagingnya. Berikut ini resep lengkapnya, selamat mencoba...


Bahan-bahan:
    Sate Rembiga ialah salah satu jenis sate yang berbahan daging sapi yang beraasal dari dae Cara Membuat Sate Rembiga Khas NTB
  • 300 gr daging sapi tanpa lemak
  • 3 sendok makan Kecap Manis
  • Beberapa lembar Daun pepaya
  • Seperlunya Tusuk Sate

Bumbu yang dihaluskan:
  • 6 siung bawah putih
  • 3 buah cabai rawit kecil
  • 2 buah cabai rawit besar
  • 1/2 sdt terasi  
  • 1/4 sdt garam
  • Secukupnya Gula merah   

Cara Membuat:
  1. Daging sapi dicuci bersih, kemudian dipotong dadu. Letakkan di atas piring yang sudah dialasi daun pepaya, kemudian tutup dengan daun pepaya lainnya. Diamkan selama kurang lebih 2 jam.
  2. Campurkan semua bumbu halus dengan kecap manis, aduk rata. Lumuri cuilan daging dengan bumbu halus ini.
  3. Letakkan kembali daging yang sudah dilumuri bumbu ke piring beralas daun pepaya tadi, tutup kembali atasnya dengan daun pepaya. Biarkan beberapa dikala sampai bumbu meresap ke dalam daging (30 menit atau lebih)
  4. Siapkan bacokan sate, tusuk 4 poton daging pada satu tusuk sate, lakukan sampai habis.  Bakar sate diatas bara api sampai matang merata.
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Cara Menciptakan Camilan Elok Rangi Khas Betawi

Kue Rangi atau sering disebut sagurangi yaitu salah satu camilan anggun tradisional Betawi yang masih gampang dijumpai hingga ketika ini. Kue dari adonan kelapa parut dan tepung sagu ini disajikan dengan saus gula merah yang dikentalkan dengan sedikit sagu. Untuk saus gula merahnya sanggup juga ditambahkan belahan nangka, nanas atau durian dan buah-buahan lain sesuai selera. Kue ini rasanya gurih dan beraroma bacin alasannya yaitu dimasak dengan cara dipanggang memakai materi bakar kayu. Cetakkan camilan anggun rangi lebih seolah-olah dengan camilan anggun pancong atau bandros tapi ukurannya lebih kecil. Beberapa pedagang kecil menciptakan camilan anggun rangi tanpa memakai cetakan camilan anggun jadi hanya dikecilkan dan ditipiskan ukurannya. Bahan serta bumbu untuk menciptakan camilan anggun rangi antara lain: kelapa tua, tepung sagu, gula merah serta sedikit garam dan air. Adonan materi camilan anggun ini tidak sanggup bertahan usang sehingga harus dihabiskan dalam satu hari ala...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep Es Tebak - Minuman Khas Sumatera Barat

Es tebak yaitu minuman khas dari Sumatera Barat. Es tebak  merupakan minuman es campur berisi adonan dari beberapa jenis panganan seperti, belahan nangka, kolang kaling, cincau, daging kelapa muda, alpukat, tape atau tapai dan tentu saja tebak itu sendiri. Tebak dibuat dari tepung beras yang dibuat mirip mie sesudah dimasak mirip cendol. Bahan tebak : 750 ml air 175 gram tepung beras 25 gram tepung sagu 2 sendok teh air kapur sirih 1/2 sendok teh garam Bahan santan: 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun pandan, ikat simpul 1/2 sendok teh garam     Bahan kolang-kaling : 350 gram kolang-kaling 80 gram gula pasir 75 ml air 1/4 sendok teh pewarna merah     Campuran lainnya : 700 gram es serut 250 gram tape ketan hitam 250 gram cincau hitam, potong kotak 100 ml susu kental manis 100 ml sirup merah Cara membuat: Tebak - campurkan dan aduk rata materi tebak. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Tuang...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep Nasi Bubuh Khas Bali

Nasi bubuh adalah kuliner berupa bubur yang berasal dari Kabupaten Buleleng, Bali. Bubuh yang orisinil berasal dari tempat Tejakula, Bon Dalem, tempat Kab. Buleleng, rasanya pedas dan kaya akan bumbu . Rasanya yang begitu pedas dan kaya akan bumbu, menciptakan kuliner ini menjadi sangat nikmat apabila anda santap disaat isu terkini cuek atau dapat juga sebagai hidangan sarapan pagi anda. Nasi Bubuh sering juga disebut Bubur Mengguh . Bubur Mengguh yaitu homogen bubur yang dicampur daging ( ayam atau ikan ), sayur dan bumbu lengkap. Bubur ini biasanya disajikan pada program tertentu ibarat pesta keluarga ( arisan dan pertemuan lainnya ). Namun nasi bubuh ini sering dijual pada pagi hari. Bahan-bahan: 1200 cc air. 500 cc santan kental. 500 gr dada ayam. 200 gr beras, basuh bersih. 200 gr kacang panjang, iris kecil-kecil. 100 gr kacang tanah, goreng. 2 sdt garam. 2 lembar saja daun salam. Secukupnya bawang goreng. Bumbu yang dihaluskan: 6 buah bawang merah. 4 siung b...
Posting Komentar
Baca selengkapnya