Langsung ke konten utama

Rahasia Cara Menciptakan Camilan Anggun Burgo Khas Jambi Yang Enak

Kue Burgo  yakni Kue khas jambi yang tebuat dari adonan tepung beras dan sagu tani. Kue Burgo memiliki bentuk yang sangat menarik, yaitu mirip dadar gulung. Kue gurih ini terbuat dari adonan adonan tepung beras dan juga sagu. Adonan ini dibuat ibarat kuliner ringan bagus gulung dengan rasa gurih.


Bahan isi:
    yakni Kue khas jambi yang tebuat dari adonan tepung beras dan sagu tani Rahasia Cara Membuat Kue Burgo Khas Jambi yang Enak
  • 100 gr tepung beras
  • 500 ml air
  • 1 sdt air kapur sirih
  • ½ sdt garam
  • Secukupnya daun pisang atau plastik untuk alas

Bahan kuah:
  • 400 ml santan dari ¼ butir kelapa
  • 100 gram daging ikan tengiri, haluskan
  • 100 gram udang, kupas, haluskan
  • 100 ml kaldu ikan + udang
  • 100 ml kaldu udang
  • 3 cm lengkuas, geprek
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm tepung beras
  • ½ sdt penyedap

Bumbu yang dihaluskan:
  • 4 buah bawang merah
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdm ebi, rendam air panas
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt jinten

 Pelengkap: 
  •  Bawang goreng dan saus sambal

Cara Membuat:

Isi:
  1. Campurkan semua materi isi kemudian aduk rata.
  2. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak goreng, ratakan.
  3. Kukus adonan selama 20 menit / hingga matang. Angkat.
  4. Siapkan meja yang telah dialasi daun pisang atau plastik, keluarkan adonan dari loyang kemudian letakkan di ats daun pisang.
  5. Olesi permukaan adonan dengan pewarna kuning muda kemudian gulung perlahan. Dinginkan kemudian potong sesuai selera.

Kuah:
  1. Tumis dengan minyak panas bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan daging ikan, udang, lengkuas, gula pasir, penyedap rasa, aduk rata.
  2. Masukan kaldu udang dan kaldu ikan + udang. Masak hingga sampai mendidih.
  3. Tambahkan tepung beras. Masak hingga mengental, Angkat dan dinginkan.
  4. Setelah dingin, haluskan memakai blender, kemudian panaskan kembali dengan menambahkan 400 ml santan. Masak hingga mendidih dan mengental. Angkat. Sajiakn.


Penyajian:

Untuk menyajikannya, terlebih dahulu potong adonan menjadi babarapa episode kemudian disiriam kuah santan dan ditaburi bawang goreng. Kuah yang terbuat dari kaldu ikan dan udang menciptakan rasa kuliner ringan bagus yang semula terasa kenyal menjadi lebih gurih dan mantap.

Sumber: Resep kuliner terbaru
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Cara Menciptakan Camilan Elok Rangi Khas Betawi

Kue Rangi atau sering disebut sagurangi yaitu salah satu camilan anggun tradisional Betawi yang masih gampang dijumpai hingga ketika ini. Kue dari adonan kelapa parut dan tepung sagu ini disajikan dengan saus gula merah yang dikentalkan dengan sedikit sagu. Untuk saus gula merahnya sanggup juga ditambahkan belahan nangka, nanas atau durian dan buah-buahan lain sesuai selera. Kue ini rasanya gurih dan beraroma bacin alasannya yaitu dimasak dengan cara dipanggang memakai materi bakar kayu. Cetakkan camilan anggun rangi lebih seolah-olah dengan camilan anggun pancong atau bandros tapi ukurannya lebih kecil. Beberapa pedagang kecil menciptakan camilan anggun rangi tanpa memakai cetakan camilan anggun jadi hanya dikecilkan dan ditipiskan ukurannya. Bahan serta bumbu untuk menciptakan camilan anggun rangi antara lain: kelapa tua, tepung sagu, gula merah serta sedikit garam dan air. Adonan materi camilan anggun ini tidak sanggup bertahan usang sehingga harus dihabiskan dalam satu hari ala...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep Mie Laksa Khas Kepulauan Riau

Laksa atau dalam logat melayu disebut "Lakse", ialah makanan berbentuk mie yang terbuat dari sagu yang bertekstur kenyal, bening dan berdiameter lebih tebal daripada mie. Laksa merupakan makanan dari adonan kebudayaan melayu dan tionghoa, makanan khas melayu ini biasanya disajikan dalam bentuk kuah dan goreng. Meskipun terlihat sederhana, namun laksa mempunyai rasa yang enak, gurih dan mantap. Tak jarang masyarakat melayu di Kepulauan Riau menentukan laksa menjadi sajian sarapan dan berbuka puasa mereka. Bahan Utama: ½ Kg mie sagu ½ Kg ikan tongkol asap 1 sdt gula pasir 1 butir kelapa parut halus 1 ½ air kaldu dari ikan 2 sdt garam Daun pisang secukupnya Minyak goreng untuk menumis 5 buah asam kandis 10 lembar daun kesum/kassum   Bumbu Halus: 50 gram teri medan, goreng kering 25 gram ebi, sangrai 13 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir cengkeh 5 buah cabe merah kering 5 buah cabe rawit 3 batang serai bab putihnya, iris tipis 3 buah kapul...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Cara Menciptakan Halua Kenari Khas Sulawesi Utara

Halua kenari yakni salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kuliner ini mempunyai bentuk seolah-olah gula-gula kacang. Rasanya anggun dan gurih, sebab memakai kenari kupas sebagai materi utamanya. Selain itu Aroma kenari yang dihasilkan sangat harum. Bahan-bahan: 5 ons kenari, dikupas kemudian cincang kasar 3 ons gula merah, disisir halus ¾ ons gula pasir 100 ml air Cara Membuat: Panggang kenari cincang hingga matang dan kering. Angkat, dinginkan dan sisihkan. Campurkan gula merah, gula pasir, dan air dalam sebuah wadah, aduk rata. Masak memakai api kecil hingga mengental serta berambut. Tambahkan kenari cincang yang telah dipanggang, aduk rata. Taruh sekitar satu sendok makan gabungan di atas loyang yang telah dialasi kertas minyak. Lakukan langkah ini hingga gabungan habis. Diamkan gabungan hingga hambar dan kering. Lepaskan gabungan dari tempatnya. Sajikan.
Posting Komentar
Baca selengkapnya