Langsung ke konten utama

Resep Camilan Bagus Jongkong Betawi

Kue Jongkong ialah salah satu makanan khas Indonesia, masakan ini tersebar hampir di seluruh kepulauan Indonesia. Kali ini Admin akan membahas ihwal Kue Jongkong yang berasal dari Betawi - Jakarta.

Kue  jongkong mempunyai cita rasa yang khas yang berasal dari manisnya perpaduan  antara gula merah dan kelapa muda. Harum aroma pandan menjadi pemanis rasa camilan bagus jongkong yang biasa dikemas dengan daun pisang.

Kue jongkong sangat cocok untuk  dikonsumsi sebagai sajian sehari-hari. Pada bulan pahala camilan bagus jongkong kerap ditemui sebagai hidangan berbuka puasa. Kue jongkong juga dikenal dengan nama pipis kopyor.


Alat:
  • 10 buah mangkuk tahan panas @ volume 150 ml.

Bahan:
  • 200 g gula merah, sisir halus

ialah salah satu makanan khas Indonesia Resep Kue Jongkong BetawiAdonan suji:
  • 450 ml santan, dari ½ butir kelapa parut
  • 50 ml air daun suji
  • 50 g tepung beras
  • 1 sdt tepung sagu
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt gula pasir

Adonan santan polos:
  • 500 ml santan, dari ½ butir kelapa parut
  • 50 g tepung beras
  • 1 sdm tepung sagu
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt gula pasir

Cara Membuat:
  1. Adonan suji: Campur semua materi Adonan suji di panci sampai rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mengental, angkat. Sisihkan.
  2. Adonan putih: Masukkan semua materi Adonan putih ke dalam panci, campur sampai rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mengental, angkat. Sisihkan.

Pengukusan:
  1. Siapkan mangkuk tahan panas, tuang 1 sdm gula merah ke tiap mangkuk. tuang gabungan suji sampai setengah penuh, ratakan.
  2. Tuang gabungan santan polos di atas gabungan suji sampai penuh, ratakan. Ulangi langkah melapis ini sampai dua gabungan habis.
  3. Kukus di dalam dandang panas sampai gula meleleh dan gabungan padat (± 2 menit). Angkat. Sajikan.
Sumber: http://www.femina.co.id/snacks/kue-jongkong
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Cara Menciptakan Camilan Elok Rangi Khas Betawi

Kue Rangi atau sering disebut sagurangi yaitu salah satu camilan anggun tradisional Betawi yang masih gampang dijumpai hingga ketika ini. Kue dari adonan kelapa parut dan tepung sagu ini disajikan dengan saus gula merah yang dikentalkan dengan sedikit sagu. Untuk saus gula merahnya sanggup juga ditambahkan belahan nangka, nanas atau durian dan buah-buahan lain sesuai selera. Kue ini rasanya gurih dan beraroma bacin alasannya yaitu dimasak dengan cara dipanggang memakai materi bakar kayu. Cetakkan camilan anggun rangi lebih seolah-olah dengan camilan anggun pancong atau bandros tapi ukurannya lebih kecil. Beberapa pedagang kecil menciptakan camilan anggun rangi tanpa memakai cetakan camilan anggun jadi hanya dikecilkan dan ditipiskan ukurannya. Bahan serta bumbu untuk menciptakan camilan anggun rangi antara lain: kelapa tua, tepung sagu, gula merah serta sedikit garam dan air. Adonan materi camilan anggun ini tidak sanggup bertahan usang sehingga harus dihabiskan dalam satu hari ala...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep Mie Laksa Khas Kepulauan Riau

Laksa atau dalam logat melayu disebut "Lakse", ialah makanan berbentuk mie yang terbuat dari sagu yang bertekstur kenyal, bening dan berdiameter lebih tebal daripada mie. Laksa merupakan makanan dari adonan kebudayaan melayu dan tionghoa, makanan khas melayu ini biasanya disajikan dalam bentuk kuah dan goreng. Meskipun terlihat sederhana, namun laksa mempunyai rasa yang enak, gurih dan mantap. Tak jarang masyarakat melayu di Kepulauan Riau menentukan laksa menjadi sajian sarapan dan berbuka puasa mereka. Bahan Utama: ½ Kg mie sagu ½ Kg ikan tongkol asap 1 sdt gula pasir 1 butir kelapa parut halus 1 ½ air kaldu dari ikan 2 sdt garam Daun pisang secukupnya Minyak goreng untuk menumis 5 buah asam kandis 10 lembar daun kesum/kassum   Bumbu Halus: 50 gram teri medan, goreng kering 25 gram ebi, sangrai 13 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir cengkeh 5 buah cabe merah kering 5 buah cabe rawit 3 batang serai bab putihnya, iris tipis 3 buah kapul...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Cara Menciptakan Halua Kenari Khas Sulawesi Utara

Halua kenari yakni salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kuliner ini mempunyai bentuk seolah-olah gula-gula kacang. Rasanya anggun dan gurih, sebab memakai kenari kupas sebagai materi utamanya. Selain itu Aroma kenari yang dihasilkan sangat harum. Bahan-bahan: 5 ons kenari, dikupas kemudian cincang kasar 3 ons gula merah, disisir halus ¾ ons gula pasir 100 ml air Cara Membuat: Panggang kenari cincang hingga matang dan kering. Angkat, dinginkan dan sisihkan. Campurkan gula merah, gula pasir, dan air dalam sebuah wadah, aduk rata. Masak memakai api kecil hingga mengental serta berambut. Tambahkan kenari cincang yang telah dipanggang, aduk rata. Taruh sekitar satu sendok makan gabungan di atas loyang yang telah dialasi kertas minyak. Lakukan langkah ini hingga gabungan habis. Diamkan gabungan hingga hambar dan kering. Lepaskan gabungan dari tempatnya. Sajikan.
Posting Komentar
Baca selengkapnya