Langsung ke konten utama

Resep Camilan Bagus Jongkong Betawi

Kue Jongkong ialah salah satu makanan khas Indonesia, masakan ini tersebar hampir di seluruh kepulauan Indonesia. Kali ini Admin akan membahas ihwal Kue Jongkong yang berasal dari Betawi - Jakarta.

Kue  jongkong mempunyai cita rasa yang khas yang berasal dari manisnya perpaduan  antara gula merah dan kelapa muda. Harum aroma pandan menjadi pemanis rasa camilan bagus jongkong yang biasa dikemas dengan daun pisang.

Kue jongkong sangat cocok untuk  dikonsumsi sebagai sajian sehari-hari. Pada bulan pahala camilan bagus jongkong kerap ditemui sebagai hidangan berbuka puasa. Kue jongkong juga dikenal dengan nama pipis kopyor.


Alat:
  • 10 buah mangkuk tahan panas @ volume 150 ml.

Bahan:
  • 200 g gula merah, sisir halus

ialah salah satu makanan khas Indonesia Resep Kue Jongkong BetawiAdonan suji:
  • 450 ml santan, dari ½ butir kelapa parut
  • 50 ml air daun suji
  • 50 g tepung beras
  • 1 sdt tepung sagu
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt gula pasir

Adonan santan polos:
  • 500 ml santan, dari ½ butir kelapa parut
  • 50 g tepung beras
  • 1 sdm tepung sagu
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt gula pasir

Cara Membuat:
  1. Adonan suji: Campur semua materi Adonan suji di panci sampai rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mengental, angkat. Sisihkan.
  2. Adonan putih: Masukkan semua materi Adonan putih ke dalam panci, campur sampai rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mengental, angkat. Sisihkan.

Pengukusan:
  1. Siapkan mangkuk tahan panas, tuang 1 sdm gula merah ke tiap mangkuk. tuang gabungan suji sampai setengah penuh, ratakan.
  2. Tuang gabungan santan polos di atas gabungan suji sampai penuh, ratakan. Ulangi langkah melapis ini sampai dua gabungan habis.
  3. Kukus di dalam dandang panas sampai gula meleleh dan gabungan padat (± 2 menit). Angkat. Sajikan.
Sumber: http://www.femina.co.id/snacks/kue-jongkong
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Cara Menciptakan Camilan Elok Rangi Khas Betawi

Kue Rangi atau sering disebut sagurangi yaitu salah satu camilan anggun tradisional Betawi yang masih gampang dijumpai hingga ketika ini. Kue dari adonan kelapa parut dan tepung sagu ini disajikan dengan saus gula merah yang dikentalkan dengan sedikit sagu. Untuk saus gula merahnya sanggup juga ditambahkan belahan nangka, nanas atau durian dan buah-buahan lain sesuai selera. Kue ini rasanya gurih dan beraroma bacin alasannya yaitu dimasak dengan cara dipanggang memakai materi bakar kayu. Cetakkan camilan anggun rangi lebih seolah-olah dengan camilan anggun pancong atau bandros tapi ukurannya lebih kecil. Beberapa pedagang kecil menciptakan camilan anggun rangi tanpa memakai cetakan camilan anggun jadi hanya dikecilkan dan ditipiskan ukurannya. Bahan serta bumbu untuk menciptakan camilan anggun rangi antara lain: kelapa tua, tepung sagu, gula merah serta sedikit garam dan air. Adonan materi camilan anggun ini tidak sanggup bertahan usang sehingga harus dihabiskan dalam satu hari ala...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep Es Tebak - Minuman Khas Sumatera Barat

Es tebak yaitu minuman khas dari Sumatera Barat. Es tebak  merupakan minuman es campur berisi adonan dari beberapa jenis panganan seperti, belahan nangka, kolang kaling, cincau, daging kelapa muda, alpukat, tape atau tapai dan tentu saja tebak itu sendiri. Tebak dibuat dari tepung beras yang dibuat mirip mie sesudah dimasak mirip cendol. Bahan tebak : 750 ml air 175 gram tepung beras 25 gram tepung sagu 2 sendok teh air kapur sirih 1/2 sendok teh garam Bahan santan: 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun pandan, ikat simpul 1/2 sendok teh garam     Bahan kolang-kaling : 350 gram kolang-kaling 80 gram gula pasir 75 ml air 1/4 sendok teh pewarna merah     Campuran lainnya : 700 gram es serut 250 gram tape ketan hitam 250 gram cincau hitam, potong kotak 100 ml susu kental manis 100 ml sirup merah Cara membuat: Tebak - campurkan dan aduk rata materi tebak. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Tuang...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep Nasi Bubuh Khas Bali

Nasi bubuh adalah kuliner berupa bubur yang berasal dari Kabupaten Buleleng, Bali. Bubuh yang orisinil berasal dari tempat Tejakula, Bon Dalem, tempat Kab. Buleleng, rasanya pedas dan kaya akan bumbu . Rasanya yang begitu pedas dan kaya akan bumbu, menciptakan kuliner ini menjadi sangat nikmat apabila anda santap disaat isu terkini cuek atau dapat juga sebagai hidangan sarapan pagi anda. Nasi Bubuh sering juga disebut Bubur Mengguh . Bubur Mengguh yaitu homogen bubur yang dicampur daging ( ayam atau ikan ), sayur dan bumbu lengkap. Bubur ini biasanya disajikan pada program tertentu ibarat pesta keluarga ( arisan dan pertemuan lainnya ). Namun nasi bubuh ini sering dijual pada pagi hari. Bahan-bahan: 1200 cc air. 500 cc santan kental. 500 gr dada ayam. 200 gr beras, basuh bersih. 200 gr kacang panjang, iris kecil-kecil. 100 gr kacang tanah, goreng. 2 sdt garam. 2 lembar saja daun salam. Secukupnya bawang goreng. Bumbu yang dihaluskan: 6 buah bawang merah. 4 siung b...
Posting Komentar
Baca selengkapnya