Resep Soto Daging Sapi Khas Solo, Jawa Tengah

Soto Daging Sapi Khas Solo yaitu kuliner khas solo yang di masak dengan alat baskom yang terbuat dari tanah liat yaitu kuali/kwali, dengan ciri khas bumbu yang berasal dari tempe yang bersih, kering yang di jemur sehingga menciptakan soto ini lebih gurih. Makara jikalau anda ingin menciptakan soto kuali khas solo ini harus ada kuali dan tempe semangit.

Bahan-bahan:

750 gram atau 1/2 kg daging sapi bab sandung lamur
250 gram taoge, seduh dengan air panas, tiriskan
50 gram tempe semangit
3 sendok makan minyak untuk menumis
2 Liter air

Bumbu-bumbu:

10 lembar daun jeruk purut
5 siung bawang putih, iris tipis, goreng kering
4 lembar daun salam
3 batang serai, ambil bab putihnya, geprek
3 batang bawang daun, potong 3 cm
2 cm jahe, geprek
2 cm lengkuas, geprek

Bumbu yang di haluskan:

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar butiran
2 sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk

Pelengkap:

3 batang daun seledri, iris tipis
3 sendok makan bawang merah goreng
2 buah jeruk nipis, potong-potong
2 Tomat, di iris
Sambal cabe rawit

Cara membuat:

Daging diebus sampai empuk. Angkat, potong dadu. Masukkan kembali ke dalam kaldu.
Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas sampai harum. Angkat dan masukkan ke dalam kuali bersama kaldu daging.
Masukkan tempe semangit dan bawang daun dan didihkan. Tambahkan bawang goreng, irisan tomat. Didihkan kembali, masak sampai bumbu meresap. Angkat, sajikan.

Cara menyajikan:

Siapkan mangkuk saji, kemudian masukkan nasi. Taburi dengan taoge, bawang goreng, seledri, kepingan danging sapi. Tuangkan kuah soto, sambal (sesuai selera), kecap secukupnya dan perasan jeruk nipis. (Sumber: Wisata Kuliner)

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Cara Menciptakan Camilan Elok Rangi Khas Betawi

Kue Rangi atau sering disebut sagurangi yaitu salah satu camilan anggun tradisional Betawi yang masih gampang dijumpai hingga ketika ini. Kue dari adonan kelapa parut dan tepung sagu ini disajikan dengan saus gula merah yang dikentalkan dengan sedikit sagu. Untuk saus gula merahnya sanggup juga ditambahkan belahan nangka, nanas atau durian dan buah-buahan lain sesuai selera. Kue ini rasanya gurih dan beraroma bacin alasannya yaitu dimasak dengan cara dipanggang memakai materi bakar kayu. Cetakkan camilan anggun rangi lebih seolah-olah dengan camilan anggun pancong atau bandros tapi ukurannya lebih kecil. Beberapa pedagang kecil menciptakan camilan anggun rangi tanpa memakai cetakan camilan anggun jadi hanya dikecilkan dan ditipiskan ukurannya. Bahan serta bumbu untuk menciptakan camilan anggun rangi antara lain: kelapa tua, tepung sagu, gula merah serta sedikit garam dan air. Adonan materi camilan anggun ini tidak sanggup bertahan usang sehingga harus dihabiskan dalam satu hari ala...

Baca selengkapnya

Resep Mie Laksa Khas Kepulauan Riau

Laksa atau dalam logat melayu disebut "Lakse", ialah makanan berbentuk mie yang terbuat dari sagu yang bertekstur kenyal, bening dan berdiameter lebih tebal daripada mie. Laksa merupakan makanan dari adonan kebudayaan melayu dan tionghoa, makanan khas melayu ini biasanya disajikan dalam bentuk kuah dan goreng. Meskipun terlihat sederhana, namun laksa mempunyai rasa yang enak, gurih dan mantap. Tak jarang masyarakat melayu di Kepulauan Riau menentukan laksa menjadi sajian sarapan dan berbuka puasa mereka. Bahan Utama: ½ Kg mie sagu ½ Kg ikan tongkol asap 1 sdt gula pasir 1 butir kelapa parut halus 1 ½ air kaldu dari ikan 2 sdt garam Daun pisang secukupnya Minyak goreng untuk menumis 5 buah asam kandis 10 lembar daun kesum/kassum Bumbu Halus: 50 gram teri medan, goreng kering 25 gram ebi, sangrai 13 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir cengkeh 5 buah cabe merah kering 5 buah cabe rawit 3 batang serai bab putihnya, iris tipis 3 buah kapul...

Baca selengkapnya

Cara Menciptakan Halua Kenari Khas Sulawesi Utara

Halua kenari yakni salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kuliner ini mempunyai bentuk seolah-olah gula-gula kacang. Rasanya anggun dan gurih, sebab memakai kenari kupas sebagai materi utamanya. Selain itu Aroma kenari yang dihasilkan sangat harum. Bahan-bahan: 5 ons kenari, dikupas kemudian cincang kasar 3 ons gula merah, disisir halus ¾ ons gula pasir 100 ml air Cara Membuat: Panggang kenari cincang hingga matang dan kering. Angkat, dinginkan dan sisihkan. Campurkan gula merah, gula pasir, dan air dalam sebuah wadah, aduk rata. Masak memakai api kecil hingga mengental serta berambut. Tambahkan kenari cincang yang telah dipanggang, aduk rata. Taruh sekitar satu sendok makan gabungan di atas loyang yang telah dialasi kertas minyak. Lakukan langkah ini hingga gabungan habis. Diamkan gabungan hingga hambar dan kering. Lepaskan gabungan dari tempatnya. Sajikan.

Baca selengkapnya

KULINEREX

Cari Blog Ini