Resep Soto Daging Sapi Khas Solo, Jawa Tengah

Soto Daging Sapi Khas Solo yaitu kuliner khas solo yang di masak dengan alat baskom yang terbuat dari tanah liat yaitu kuali/kwali, dengan ciri khas bumbu yang berasal dari tempe yang bersih, kering yang di jemur sehingga menciptakan soto ini lebih gurih. Makara jikalau anda ingin menciptakan soto kuali khas solo ini harus ada kuali dan tempe semangit.

Bahan-bahan:

750 gram atau 1/2 kg daging sapi bab sandung lamur
250 gram taoge, seduh dengan air panas, tiriskan
50 gram tempe semangit
3 sendok makan minyak untuk menumis
2 Liter air

Bumbu-bumbu:

10 lembar daun jeruk purut
5 siung bawang putih, iris tipis, goreng kering
4 lembar daun salam
3 batang serai, ambil bab putihnya, geprek
3 batang bawang daun, potong 3 cm
2 cm jahe, geprek
2 cm lengkuas, geprek

Bumbu yang di haluskan:

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar butiran
2 sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk

Pelengkap:

3 batang daun seledri, iris tipis
3 sendok makan bawang merah goreng
2 buah jeruk nipis, potong-potong
2 Tomat, di iris
Sambal cabe rawit

Cara membuat:

Daging diebus sampai empuk. Angkat, potong dadu. Masukkan kembali ke dalam kaldu.
Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas sampai harum. Angkat dan masukkan ke dalam kuali bersama kaldu daging.
Masukkan tempe semangit dan bawang daun dan didihkan. Tambahkan bawang goreng, irisan tomat. Didihkan kembali, masak sampai bumbu meresap. Angkat, sajikan.

Cara menyajikan:

Siapkan mangkuk saji, kemudian masukkan nasi. Taburi dengan taoge, bawang goreng, seledri, kepingan danging sapi. Tuangkan kuah soto, sambal (sesuai selera), kecap secukupnya dan perasan jeruk nipis. (Sumber: Wisata Kuliner)

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Cara Menciptakan Camilan Elok Rangi Khas Betawi

Kue Rangi atau sering disebut sagurangi yaitu salah satu camilan anggun tradisional Betawi yang masih gampang dijumpai hingga ketika ini. Kue dari adonan kelapa parut dan tepung sagu ini disajikan dengan saus gula merah yang dikentalkan dengan sedikit sagu. Untuk saus gula merahnya sanggup juga ditambahkan belahan nangka, nanas atau durian dan buah-buahan lain sesuai selera. Kue ini rasanya gurih dan beraroma bacin alasannya yaitu dimasak dengan cara dipanggang memakai materi bakar kayu. Cetakkan camilan anggun rangi lebih seolah-olah dengan camilan anggun pancong atau bandros tapi ukurannya lebih kecil. Beberapa pedagang kecil menciptakan camilan anggun rangi tanpa memakai cetakan camilan anggun jadi hanya dikecilkan dan ditipiskan ukurannya. Bahan serta bumbu untuk menciptakan camilan anggun rangi antara lain: kelapa tua, tepung sagu, gula merah serta sedikit garam dan air. Adonan materi camilan anggun ini tidak sanggup bertahan usang sehingga harus dihabiskan dalam satu hari ala...

Baca selengkapnya

Resep Es Tebak - Minuman Khas Sumatera Barat

Es tebak yaitu minuman khas dari Sumatera Barat. Es tebak merupakan minuman es campur berisi adonan dari beberapa jenis panganan seperti, belahan nangka, kolang kaling, cincau, daging kelapa muda, alpukat, tape atau tapai dan tentu saja tebak itu sendiri. Tebak dibuat dari tepung beras yang dibuat mirip mie sesudah dimasak mirip cendol. Bahan tebak : 750 ml air 175 gram tepung beras 25 gram tepung sagu 2 sendok teh air kapur sirih 1/2 sendok teh garam Bahan santan: 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun pandan, ikat simpul 1/2 sendok teh garam Bahan kolang-kaling : 350 gram kolang-kaling 80 gram gula pasir 75 ml air 1/4 sendok teh pewarna merah Campuran lainnya : 700 gram es serut 250 gram tape ketan hitam 250 gram cincau hitam, potong kotak 100 ml susu kental manis 100 ml sirup merah Cara membuat: Tebak - campurkan dan aduk rata materi tebak. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Tuang...

Baca selengkapnya

Resep Nasi Bubuh Khas Bali

Nasi bubuh adalah kuliner berupa bubur yang berasal dari Kabupaten Buleleng, Bali. Bubuh yang orisinil berasal dari tempat Tejakula, Bon Dalem, tempat Kab. Buleleng, rasanya pedas dan kaya akan bumbu . Rasanya yang begitu pedas dan kaya akan bumbu, menciptakan kuliner ini menjadi sangat nikmat apabila anda santap disaat isu terkini cuek atau dapat juga sebagai hidangan sarapan pagi anda. Nasi Bubuh sering juga disebut Bubur Mengguh . Bubur Mengguh yaitu homogen bubur yang dicampur daging ( ayam atau ikan ), sayur dan bumbu lengkap. Bubur ini biasanya disajikan pada program tertentu ibarat pesta keluarga ( arisan dan pertemuan lainnya ). Namun nasi bubuh ini sering dijual pada pagi hari. Bahan-bahan: 1200 cc air. 500 cc santan kental. 500 gr dada ayam. 200 gr beras, basuh bersih. 200 gr kacang panjang, iris kecil-kecil. 100 gr kacang tanah, goreng. 2 sdt garam. 2 lembar saja daun salam. Secukupnya bawang goreng. Bumbu yang dihaluskan: 6 buah bawang merah. 4 siung b...

Baca selengkapnya

KULINEREX

Cari Blog Ini