Resep Soto Daging Sapi Khas Solo, Jawa Tengah

Soto Daging Sapi Khas Solo yaitu kuliner khas solo yang di masak dengan alat baskom yang terbuat dari tanah liat yaitu kuali/kwali, dengan ciri khas bumbu yang berasal dari tempe yang bersih, kering yang di jemur sehingga menciptakan soto ini lebih gurih. Makara jikalau anda ingin menciptakan soto kuali khas solo ini harus ada kuali dan tempe semangit.

Bahan-bahan:

750 gram atau 1/2 kg daging sapi bab sandung lamur
250 gram taoge, seduh dengan air panas, tiriskan
50 gram tempe semangit
3 sendok makan minyak untuk menumis
2 Liter air

Bumbu-bumbu:

10 lembar daun jeruk purut
5 siung bawang putih, iris tipis, goreng kering
4 lembar daun salam
3 batang serai, ambil bab putihnya, geprek
3 batang bawang daun, potong 3 cm
2 cm jahe, geprek
2 cm lengkuas, geprek

Bumbu yang di haluskan:

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar butiran
2 sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk

Pelengkap:

3 batang daun seledri, iris tipis
3 sendok makan bawang merah goreng
2 buah jeruk nipis, potong-potong
2 Tomat, di iris
Sambal cabe rawit

Cara membuat:

Daging diebus sampai empuk. Angkat, potong dadu. Masukkan kembali ke dalam kaldu.
Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas sampai harum. Angkat dan masukkan ke dalam kuali bersama kaldu daging.
Masukkan tempe semangit dan bawang daun dan didihkan. Tambahkan bawang goreng, irisan tomat. Didihkan kembali, masak sampai bumbu meresap. Angkat, sajikan.

Cara menyajikan:

Siapkan mangkuk saji, kemudian masukkan nasi. Taburi dengan taoge, bawang goreng, seledri, kepingan danging sapi. Tuangkan kuah soto, sambal (sesuai selera), kecap secukupnya dan perasan jeruk nipis. (Sumber: Wisata Kuliner)

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Martabak Sagu Khas Papua Barat

Martabak Sagu yakni masakan Khas dari Kabupaten Fakfak Papua Barat. Makanan ini terbuat dari sagu yang dihaluskan kemudian digoreng kemudian diberi gula merah. M artabak sagu berbeda dengan martabak yang biasa kita temui menyerupai martabak anggun atau martabak asin, alasannya Sagu sebagai salah satu masakan pokok Papua Barat menjadi materi utamanya. Rasa masakan khas ini cukup yummy dan anggun juga tidak kalah dengan jenis martabak lain yang sudah umum kita makan menyerupai martabak anggun atau martabak asin. Tidak ada salahnya bila Anda berpergian jauh untuk mengunjungi Papua demi merasakan masakan khas yang satu ini. Selain teksturnya yang unik, masakan orisinil kabupaten Fakfak ini mempunyai cita rasa yang berbeda dari yang lainnya. (Sumber: All About Papua Barat Kabupaten Fakfak )

Baca selengkapnya

Resep Beppa Janda - Makanan Ringan Bagus Khas Sulawesi Selatan

Beppa Janda (kue janda) atau ada yang menamainya dengan kalimbu yaitu salah satu camilan bagus berair yang ada di bugis makassar. Di Jawa, jajanan pasar ini disebut camilan bagus mata roda. Beppa Janda merupakan camilan bagus yang terbuat dari singkong parut yang di isi dengan pisang, kemudian di bentuk menyerupai lontong dan di kukus. Disajikan bersama pkelapa parut sebagai cocolan. Bahan-bahan: 300 gram singkong parut 60 gram gula pasir 50 gram kelapa parut dan sedikit garam, campur kemudian kukus untuk taburan 4 buah pisang raja yang matang 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh vanili dan pewarna masakan sesuai selera Daun pisang secukupnya, untuk membungkus Cara membuat: Campurkan singkong, gula dan garam, aduk rata. Taruh campuran di atas 2 lembar daun pisang, ratakan. Isi dengan pisang, kemudian bungkus menyerupai lontong. Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Penyajian: Iris-iris campuran berbentuk bundar 2-3 cm, sajikan dengan taburan kelapa parut.

Baca selengkapnya

Resep Es Tebak - Minuman Khas Sumatera Barat

Es tebak yaitu minuman khas dari Sumatera Barat. Es tebak merupakan minuman es campur berisi adonan dari beberapa jenis panganan seperti, belahan nangka, kolang kaling, cincau, daging kelapa muda, alpukat, tape atau tapai dan tentu saja tebak itu sendiri. Tebak dibuat dari tepung beras yang dibuat mirip mie sesudah dimasak mirip cendol. Bahan tebak : 750 ml air 175 gram tepung beras 25 gram tepung sagu 2 sendok teh air kapur sirih 1/2 sendok teh garam Bahan santan: 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun pandan, ikat simpul 1/2 sendok teh garam Bahan kolang-kaling : 350 gram kolang-kaling 80 gram gula pasir 75 ml air 1/4 sendok teh pewarna merah Campuran lainnya : 700 gram es serut 250 gram tape ketan hitam 250 gram cincau hitam, potong kotak 100 ml susu kental manis 100 ml sirup merah Cara membuat: Tebak - campurkan dan aduk rata materi tebak. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Tuang...

Baca selengkapnya

KULINEREX

Cari Blog Ini